食品动态杀菌消毒技术能够很好解决食品车间的细菌污染问题 小草影院，目前也已经有数千食品企业采取了这种灭菌消毒方式。
动态消毒技术的运用保证烘焙食品质量
21世纪食品发展趋势是天然，营养，保健，安全，卫生，人们始终把健康放在第一位，因为有了健康，就拥有一切，随着人们生活水平的提高，对食品的要求越来越高，如营养食品，保健食品，功能食品 小草影院电视剧免费观看，绿色食品等，已成为食品消费市场的热点，崇尚自然，回归自然已成为世界性的不可抗拒的潮流，烘焙食品也必须以安全，卫生为最基本的发展趋势。
烘焙食品主要包括面包，饼干，糕点，方便食品等几大类，烘焙食品的主要原料为谷物，米面制品，无论是西方还是东方，现在的烘焙食品都成了我们主食不可缺少的食品之一，尤其是早餐食品，午餐方便食品等，随着生活节奏的加快 小草影院，各种烘焙食品的需求不断增加，尤其是长期来食用精米白面致使营养不良，引发一些“富贵病”，因此，讨论和重视烘焙食品的发展趋势是直接关系到人们健康的重要课题。
业内专家认为 小草影视，保障食品馅料的质量，应在食品加工过程中针对空气进行杀毒灭菌，控制微生物的扩散，防止细菌进入馅料中产生二次污染，尤其是在馅料加工过程中暴露在空气中的环节，如冷却，包装等是馅料受到二次污染尤其严重的环节。
对于企业在生产过程中，严格坚持采用紫外线，化学熏蒸和臭氧等静态消毒方法杀菌 小草免费视频，仍出现微生物超标的问题，食品专家周立法先生认为，这是由于静态消毒方法存在一定的局限性，不能在有人的环境下持续动态杀毒，空气环境中积累的大量污染物及员工身上的自发菌（新陈代谢）感染所致，建议在产品暴露在空气中的生产环节内使用NICOLER动态空气消毒的方式来保障产品安全，减少二次污染发生的可能性。
所谓“动态消毒”是指人机同场作业的一种消毒方式：针对空气消毒时人员无需离开消毒场所 小草视频，不存在任何的副作用，此种消毒方式称之为动态消毒。
据了解，食品动态消毒技术采用最新的NICOLER发生腔组合成三级双向的等离子体静电场，通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的杀菌因子，分解击破污染空气中带负电细菌，再组合药物浸渍型活性炭等组件进行二次杀菌过滤，且在循环风的作用下，大量等离子体迅速覆盖在管道，工器具等物体表面上，抑制细菌生长与繁衍 小草影院免费观看，不仅杀灭空气中的有害病菌和细菌，还可有效杀灭员工自身发菌（新陈代谢），使受控环境保持“无菌无尘”的标准，近年来，这一设备也广泛用于一些大型食品企业的包装，冷却及灌装环节。
膨化食品发展趋势离不开动态消毒技术
膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等，它以含水份较少的谷类，薯类，豆类等作为主要原料，它们经过加压，加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工，成型后而制成，由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆 小草影院在线观看，酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。
由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力，正是由于在这种发展情况下，中小型企业膨化食品的卫生状况都存在问题，这种主要问题是产品的菌落总数超标，消费者食用菌落总数超标的膨化食品后 小草影院免费，会引起腹泻等肠道疾病，造成微生物指标超标的原因一是生产管理松懈，消毒不严，没有严格贯彻食品卫生法的要求，二是生产设备落后，采用间歇式生产，设备清洗不干净或存在死角，造成微生物大量繁殖，三是包装不严密，手工操作较多造成污染，四是输送流通领域环节把关不严，造成二次污染，五是一些私营的小型企业根本不具备生产条件，卫生状况较差，在生产过程中受到直接污染。
这些污染的主要污染源还是来自空气，对中小型企业而言，企业要发展必须要走产品质量路线，应在烘干，冷却，内包等环节多注意消毒卫生，建议在产品暴露在空气中的生产环节内使用NICOLER动态空气消毒的方式来保障产品安全，减少二次污染发生的可能性，Nicoler杀毒是一种对人体无毒的杀菌方式，在车间中使用能有效杀灭有害细菌，经国家专业测试能有效灭杀空气中的霉菌，大肠杆菌，沙门氏菌等含菌空气，开机90分钟后 小草影院，沉降菌≤15CFU/皿•30MIN，空气洁净度≥30万等级，可让加工车间低成本达“无菌无尘”标准，确保食品在这些生产环节中受菌落污染影响不超过国家标准。
市场需求的增加带动了企业生产规模的扩大，膨化休闲食品行业每年以15%的速度增长，规模达100个亿以上，在如此大块的市场下，企业需要合理的选择消毒设备才能针对企业自身的弱点，加强企业的竞争力，为企业获得更大的市场做铺垫。
食品菌落总数超标、产品保质期内霉变等安全质量问题，经常困扰中小食品企业。为保障食品质量、提高市场竞争力，中小食品企业可采用动态空气消毒设备；这种动态消毒设备在在工人上班时开机、过程中持续杀菌不允许关机，工人下班后同步关机。让食品加工环境消毒由臭氧、紫外线及药物喷洒等静态杀菌时代走向NICOLER动态杀菌时代，在食品行业有着广阔的市场发展空间。
