猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味 小草影院，加工技术如下：。
1，桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干水份，加入1：1的砂糖腌渍，并通过加热浓缩，加入0 小草影院免费观看电视剧高清，05%山梨酸钾，浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶，待用。如要长期保存，应贮藏在冷库内。。
2.猕猴桃酱加工：
（1）碱液脱皮：成熟的猕猴桃果实挑选洗净，进行脱皮，配制2%烧碱液加热到80摄氏度在不锈钢锅内加入果实 小草影院电视剧免费观看，不断搅拌，保温1—2分钟后立即从碱液中取出，用大量清水冲洗并加入稀盐酸中和其剩余碱液，在用清水冲洗，搓揉过程中果实果皮就会脱落，最后证实皮没有残余碱液就可沥干进入下一工序。
（2）打浆：果实入打浆机打成浆状，无需去籽 小草影院。
（3）加热浓缩：按先后顺序加入辅加料加热浓缩短时间后，加入白糖，白糖用量为原料二分之一到三分之一，并加入0，3—0，4%卡拉胶，卡拉胶为白色或浅粉状，可直接与原料共同加热浓缩到接近终点时加入0，4—0，5%柠檬酸；0，05%山梨酸钾，直接加热到固形物达到45%便可停止加热，最后可补加万分之一猕猴桃香精。 小草影视。
（4）装瓶：用200克回旋瓶 小草免费视频，装瓶后瓶盖旋紧。
（5）杀菌：100摄氏度15—20分钟杀菌。
（6）冷却：分级冷却。
（7）成品：甜酸可口，有猕猴桃及牛奶芳香风味 小草影院免费观看。
