尽管酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙，磷，铁等，但它的含盐量较高 小草影院，平时最好不要多吃，酱油的含盐量高达18%—20%，即5毫升酱油里大约有1克盐，除了调味以外，主要是为了防止酱油腐败变质而添加的，患有腹水，心功能衰竭等疾病的人，平时更应该小心食用，否则会导致病情恶化， 。
大部分人炒菜时都离不开酱油，它不仅能给菜肴加色，还能添味 小草影院免费观看电视剧高清， 。
酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，很容易对健康造成危害， 小草影院电视剧免费观看。
烹调酱油一般分为风味型和保健型两种，前者如麦香酱油，老酱油，北京生抽王酱油等;后者则有无盐酱油（不含钠，但有一定咸味，适合肾病患者食用），铁强化酱油，加碘酱油等，这几种酱油在生产，贮存，运输和销售等过程中，因卫生条件不良而造成污染在所难免 小草影院，甚至会混入肠道传染病致病菌，而它们在检测时，对微生物指标的要求又比较低，所以，一瓶合格的酱油中带有少量细菌，也不是什么新鲜事， 。
有实验表明，休克，甚至危及生命，虽然这种情况比较少见，但为了安全着想，酱油最好还是熟吃 小草影视，加热后一般都能将这些细菌杀死， 。
如果想做凉拌菜，最好选择佐餐酱油，这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格，国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个 小草免费视频，即使生吃，也不会危害健康， 。
尽管酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙，磷，铁等，但它的含盐量较高，平时最好不要多吃，酱油的含盐量高达18%—20% 小草视频，即5毫升酱油里大约有1克盐，除了调味以外，主要是为了防止酱油腐败变质而添加的，患有腹水，心功能衰竭等疾病的人，平时更应该小心食用，否则会导致病情恶化， 。
临床中经常有人询问，皮肤受伤后吃酱油会不会让伤口变黑，留下疤痕 小草影院免费观看，其实，这种担心完全没必要。皮肤是否会留下疤痕，主要取决于损伤的深浅度、手术的人，不必忌食酱油。。
