去腥提鲜：如炖鱼，炒肉时 小草影院，投入蒜片或拍碎的蒜瓣可使菜肴鲜美可口。
明放：多在做咸味带汁菜时加入，如烧茄子，炒猪肝或其他烩菜时，放入几瓣蒜可使菜散发香味 小草影院免费观看电视剧高清。
浸泡蘸吃风味独特：如吃饺子时 小草影院电视剧免费观看，蘸小磨香油，酱油，辣椒油浸泡的蒜汁，夏天也可用馒头蘸蒜汁吃，既开胃利口，又可以防肠道疾病。
拌凉菜：用拍碎的蒜瓣或捣碎的蒜泥拌黄瓜 小草影院，调凉粉，在蒸熟的茄子上泼蒜汁，菜味更浓。
兑汁：把蒜末与葱段，姜末，料酒，淀粉等兑成汁 小草影视，可以做出各种风味炒菜。
