选购味精首先应验明商标和厂家,注意标明的谷氨的钠含量及包装封口是否完整,包装印刷粗糙,封口不规范则不应购买,含量为99%的味精为粒状晶体,洁白,光亮,含量为80%或90%的味精呈粉末状,色泽洁白,取几粒放在舌尖,有冰凉感,味道鲜美,则是好味精,若有鱼腥味,难溶或有咸味 小草影院,甜味,苦涩味等都是掺假味精。
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