内蒙古产酱油合格率为84.5%

　　据工作人员介绍，酱油的不合格项目主要有菌落总数，全氮，氨基酸态氮，苯甲酸钠，标签等，产生问题的主要原因：一是生产企业不严格执行工艺规程和内部管理制度，二是成品入库不严格按要求进行检验，以及为了降低生产成本在生产中偷工减料 小草影院，三是企业为了防止产品变质过量使用食品添加剂（防腐剂），四是生产企业灭菌工艺不彻底，或灌装时未严格执行无菌操作。