花椒属芸香料，它的果实含有芳香油，是中国特有的食品调味原料，位列调料“十三香”之首，无论红烧，卤味，小菜，四川泡菜，鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，种子可榨油，出油率在25%以上，处理后可食用，据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿，乌发，明目，久服，好颜色，耐老，增年，健神”，花椒结果早，收益大，栽培管理简便，适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪，栽后第2年结果 小草影院，4-5年后大量结果，是山区群众致富的理想树种。
北碚区静观镇素心村龙洞湾组村民于1976年引种陕西九叶红花椒50株进行栽种，30多年来，目前该品种得到扩大推广，除素心村外，还在高垭，大坪村和金刀峡镇，柳荫镇，三圣镇，渝北区的木耳镇等种植，种植面积达到了2500亩，示范基地1050亩，并在2007年的11月成立了北碚区川心花椒种植专业合作社，合作社有社员1500余户，入股金额100万元，全年收购花椒，油菜籽各10余万斤，加工优质花椒油1万多斤，年销售收入270余万元 小草影院免费观看电视剧高清，利润65万元，为社员返利60万元，实现助农增收120万元，花椒种植专业合作社，提高了农民组织化程度，带动了一个产业的发展，为推动农业产业化进程，增加农民收入起到了积极的作用。
