市场规模超越2000亿
酱油，醋等调味品 小草影院免费观看电视剧高清，看似都是几元钱的小商品，却是每家每户每天都离不开的，这类产品市场容量有多大，齐鲁证券的一份报告说：2003年以来国内调味品市场以25%左右的年复合增长率快速成长，2011年末市场规模达到1900亿元人民币，预计2012年市场容量将超过2100亿元，是2001年277亿元的近8倍。
不久前，2012中国（国际）调味品及食品配料博览会于广州举办。从参展商的反映来看，我国调味品产业在经济危机中受到的冲击不是特别的大。据小草影视对2011年调味品百强企业统计，参与统计的68家品牌企业2011年生产总量为579，44万吨，其中78%的企业产量是增长的；68家品牌企业销售收入是380，4亿元，其中89%的企业收入是增长的。从数据可以看出，我国调味品行业的大型企业增长态势良好，行业占有率和市场覆盖率均有所增长。小草影视常务副会长兼理事会总干事卫祥云在该博览会上表示，在经济下滑的大背景下，调味品行业所受影响并不太大，因为调味品是人们的生活必需品。这几年调味品升级换代速度加快，产品内容发生了很大变化，技术含量提高了，设备包装水平也提高了，同时产品的外包装也发生了很大的变化。有很多的产品不仅仅立足于餐饮业，现在还可以用于长途旅行、户外活动等消费形式。生产企业开发出的各种调味料，在食品加工方面又完成了一个新的飞跃。 小草影院电视剧免费观看。
小草影视副会长兼秘书长白燕补充道：调味品产业细分化趋势也比较明显，本次博览会就出现了一些具有代表性的产业集群，如酱腌菜集群 小草影院，陈醋集群，西餐调味品集群等，目前调味品细分产品的领导品牌不断涌现，调味品小品种的市场表现开始活跃，企业都希望通过建立差异化战略优势，在细分领域中拔得头筹，她还发现中国调味品的国际关注度也在增加，“调味品是东方饮食文化沉淀下来的一个品类，但是在国际的竞争中我们希望它走出去，开拓更多的市场，将国际上的华人市场更好地开拓出来，建立一种更好的模式，加强国际化， ”白燕说。
餐饮业是调味品行业最重要的客户。分析该行业对调味品的需求，可以预测调味品的市场前景。据小草影视统计，餐饮业中被消费的调味品占调味品行业销售收入的70%。 2002-2011年国内调味品行业的销售额占餐饮业营业额平均为6.44%，也就是说，在餐饮业每消费100元，其中有6.44元是花在调味品上，餐饮业的高速发展极大地带动了调味品行业的发展。不过，在国外，调味品行业的销售额占餐饮业营业额平均为10%，而国内平均仅有6.44%，我国2011年餐饮行业可统计数据为2.5万亿元，实际空间约为5万亿元。按照2013年餐饮行业可统计口径约为3.3万亿元计算，如果调味品达到10%的占比，将有3300亿元的市场。同样以酱油为例，我国人年均酱油消费量为4.6公斤，而日本为10公斤，人均消费量提升还有至少一倍以上的空间。以酱油和酱油类调味品占整个调味品21%计算，每年仅餐饮行业的酱油消费空间就约为660亿元的市场，如果包含家庭消费和工业消费，酱油市场总计约1000亿元。由此可见，民以食为天，食以味为先，调味品虽是小行业，却有大市场。
酱油可以是淡味的
以往，调味品行业一直是以低附加值的微利产品形象出现，企业利润率普遍较低，而今，调味品行业洗牌现象明显 小草免费视频，行业集中度和产业集中度都进一步提高，高附加值的高端调味品的产量正逐年增加， “这两三年行业发生的改变超过此前的数十年时间， ”营销专家陈小龙表示。
2010年，亨氏斥资并购了国内第五大酱油巨头味事达的母公司福达，一举获得广合腐乳等知名调味品品牌，珠江桥则通过控股一大批中小型生产企业，进入鸡精，鸡粉，郫县豆瓣 小草视频，辣椒酱等多个品类。
调味品行业的上市潮也在涌动，白燕透露，在加加 小草影院免费观看，海天和珠江桥先后登陆资本市场后，目前至少还有不下于10家的调味品企业正在积极筹备上市，她说，目前，调味品产业的资本结构升级进入了一个全新的阶段，调味品产业的实体经济将充分发挥和借助资本市场优势扩张壮大，“企业上市会对发展有所助力，在产品单价，毛利率都比较低的情况下，若有新的募投项目，资金，对产品的快速升级，产品营销的定位都有很大的帮助”，除此之外，不少国内企业都有并购调味品企业的意愿，如中粮集团旗下公司就已经将调味品列为规模大，增速快的重点品类，卫祥云表示，目前就整体而言，调味品企业的上市公司大多数表现比较好。
在产品创新方面，调味品企业也是动作频频，世界卫生组织建议 小草影院电视剧全部资源，每人每天食盐摄入量不超过6克，而据统计发现，中国人每日食盐量普遍超标，针对这一状况，海天推出了一系列健康绿色酱油，“海天小小盐限盐酱油”便是其中最具代表性的一款，引导消费者少吃盐，吃对盐，海天于2011年底推出的即食佐餐酱海天招牌拌饭酱，因其“美味随身带”的特点而获消费者青睐，另一款海天原创的主打酱料海天黄豆酱在2011年单品销售近7亿元，2012年增长同样迅猛，原因在于其采用原粒黄豆制作，符合现代消费者对健康的要求。
李锦记在今年上半年销售维持了20%的增长，其今年8月新上市的复合风味鲜酱油“辣虾鲜”获得了中国调味品行业协会颁发的“行业产品创新奖”，蒸鱼豉油 小草影院在线观看，豉烧鸡汁等新型方便菜调味汁也受到市场欢迎。
欣和的相关负责人透露，味达美，禾然有机，醯官醋等欣和旗下的“遵循自然 小草影院免费，原酿酱油”系列高端产品广受市场好评，在不久前结束的第十六届世界食品科技大会上，欣和的葱伴侣六月鲜在全球40多个国家和地区的三千余名业界代表的激烈角逐中脱颖而出，为中国调味品夺得“IUFoST全球食品工业奖”首金。
