许正宏教授在发言中，围绕川芎嗪的保健功效、检测方法、以及在食醋产品中的应用进行交流和分享。
《传统发酵食醋保健物质川芎嗪的发现极其来源》——江南大学许正宏教授在2014小草影视食醋专业委员会年会上的发言
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