餐饮服务环节食品位于“从农田到餐桌”食物链的下游,直接面对消费者,点多面广,风险隐患大 小草影院,监管任务艰巨,建立全市餐饮服务环节食品安全追溯系统,是改善大庆市餐饮服务环节食品安全保障条件的重要举措,而全面推广追溯系统使用,不仅有利于促进餐饮服务者加强自身食品安全管理,还有利于加强基层食药监管人员网上巡查,网格化管理,加大执法力度,构建起食品安全监管防线。
工作人员说,今年5月初,大庆市完成了该系统的研发和平台的搭建工作,该系统分为监管用户平台和企业用户平台两个部分,主要包括餐饮企业基本信息管理,餐饮企业证照管理,监管食品品种管理,食品采购,使用的明细管理等多项功能,通过对餐饮服务食品进,销,存环节基础数据信息的采集 小草影院免费观看电视剧高清,上传和整理,实现食品安全全程追溯和监管。
“由‘纸质台账’变为‘电子台账’,对餐饮企业来说十分简单方便,同时,也有利于日常监管,可以实现食品来源可溯,流向可追,问题可查,”工作人员说,有了这个系统,餐饮企业每天的食品使用情况可以一目了然,购进渠道可以掌握得一清二楚,特别是一旦发生食品安全事故,通过该系统庞大的数据资料,可以迅速找到采购源头,有效降低风险和损失 小草影院电视剧免费观看。
工作人员说,目前大庆市已经完成对75家餐饮企业基本信息的录入,接下来这些单位将陆续安装使用该系统,与此同时,该系统的应用还将在各县区全面铺开 小草影院,对全市餐饮企业实现网上动态监管。




