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水塔老陈醋:打造中国醋业“航母”

   8月4日 小草影院,山西检验检疫局开展的“质检邀您看企业,食品安全大家行”活动第二站来到 “中国醋都”——清徐县的山西水塔老陈醋股份有限公司。

  古谚有“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,醋列其中之一,水塔老陈醋公司是目前国内规模最大 小草影院免费观看电视剧高清,产量最高,市场覆盖面最广的老陈醋生产企业之一,食醋的生产工艺复杂,从原料选购,蒸料到酒精发酵,醋酸发酵,再到熏醅,陈酿等需要10几种工序才能酿造而成。

  在水塔公司传统工艺的酒精发酵车间和醋酸发酵车间,由一口口“大缸”组成的阵式格外壮观,每天都会有专门的工作人员进行翻拌,清徐老陈醋这一传统酿制技艺已被评为“国家级非物质文化遗产” 小草影院电视剧免费观看

  与这一车间相邻不远的是水塔公司现代化的酒精发酵工段,这一车间有5层楼高,酒精发酵罐容量为99吨,规模之大让人震撼,据了解,水塔公司不仅保留传统制醋工艺 小草影院,并在继承传统工艺的基础上不断创新,将传统工艺与现代化工艺相结合,实现了智能化管理,机械化操作,管道化输送,这在同行业中属首创。

  水塔公司总经理张志强说:“为保证产品的质量,企业对原料种植,采购 小草影视,生产,包装及出口的全过程都加强自检自控,公司拥有几万亩的高梁种植基地,从源头上保证了醋的质量,同时,在生产过程中严格把关,包括人员卫生,设施清洁维护保养,生产过程的卫生状况,厂区卫生等环节,”。

  据了解,水塔公司经过多年发展,现在已成为集原料基地,科研开发,制曲酿造,包装运输 小草免费视频,营销策划,旅游文化为一体的企业集团,年产食醋10万吨,产品包括老陈醋,陈醋,风味醋,保健醋,礼品醋,醋饮料六大系列,200多个品种,并以其独特的口感,丰富的营养功效,畅销国内,远销海外。

  随行的太原市人大科教文卫主任赵雁萍对企业提出:今后在原料控制方面还需进一步细化,企业要严格按照“法律,自律,诚信,良心”八字箴言经营,总经理张志强也表示 小草视频,公司一定会以“追求一流技术,生产一流产品,创建一流企业”为目标,力争把水塔醋业打造成国际知名品牌和中国醋业的“航母”。

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