一方小小的腐乳，是很多市民餐桌上的心头爱，更是绍兴的一个特色产业，最近，一个名为“绍兴腐乳机械化规模生产关键技术和装备研究与示范项目”通过专家验收，这标志着绍兴腐乳从此走向机械化，规模化生产 小草影院。
2007年，咸亨食品有限公司与市科技局联合向浙江大学提出了招标项目，对腐乳生产工艺进行现代化改造，该项目被列入绍兴市院校科技合作专项资金项目计划，总投资400万元，经过三年多的研发，该项目初见成效，为企业带来明显的经济效益，年新增产值500多万元 小草影院免费观看电视剧高清，同时，能耗，水耗显著下降。
“腐乳生产周期起码一年时间，”绍兴市咸亨食品有限公司总经理陶新功介绍说，传统腐乳的手工制作相当复杂，有制坯，发酵等20多道工序，而现在腐乳制坯，接种，灌卤，清洗，封口和贴标等工序均实现了机械化，“新项目的实施，大大提高了生产效率，仅贴标这一个环节，效率就提高了三四倍 小草影院电视剧免费观看，”公司技术人员介绍说，项目不仅缩短了发酵时间，还提高了产品质量及其稳定性。
