“以往每次大小长假 小草影院,专卖店的销售量都猛增,一些外地返家的丽水人,出门都要带丽水醋,酱油自备或送人,”鱼跃酿造食品有限公司董事长陈旭东告诉记者,发现这点后,让他对坚持生产传统绿色食品更有信心。
始创于1919年的丽水鱼跃酿造食品有限公司,在近百年的岁月里为丽水居民提供了价廉物美的食品,米醋 小草影院免费观看电视剧高清,豆豉,白酒,酱腌菜……国营丽水市酿造厂也就是鱼跃酿造的前身,给本地居民留下过深刻的印象。
但是,经历过几十年沧桑 小草影院电视剧免费观看,在瞬息万变的市场经济面前,国营老厂“鱼跃”渐渐显出了不适应的状态,2006年,市政府对鱼跃酿造公司进行了全面改制,老字号面临如何发展的新问题。
“丽水是有1400多年历史的文化古城,民间有‘家家汲水而酿’的传统,‘鱼跃’作为莲都唯一获得浙江老字号认定的企业,不能丢掉老手艺,老传统,”陈旭东认为,在现代化,工厂化大生产的趋势下 小草影院,“鱼跃”的传统工艺,老底子的做法,恰恰是自己独特的市场竞争力。
3月下旬,记者来到“鱼跃”公司位于天宁工业区的厂房 小草影视,生产车间和楼顶晒场摆着大大的酱缸,酱香,酒香四溢,“好的酱油,陈醋要经过日晒夜露酿出来,”公司工程师王景弘介绍,“天然发酵过程需要经过6个月时间,这些大缸里的酱料都是半年前投放下去的,长时间的发酵会产生特殊的香味和有鲜味的氨基,”。
去年山西老陈醋被爆出勾兑消息,由化学物质配制而成的醋仅需几个小时的时间制作,“这个负面消息一出,我们的米醋销量大大提升,”陈旭东直言,这更令我们觉得老老实实花时间的“笨”办法 小草免费视频,才是被市场认可的王道。
沉得住气,舍得花时间并不意味着和现代化绝缘,“鱼跃”一边保留传统工艺,一边向高科技要生产力和效益,更新设备,提高质量,开发新品,2008,2009年先后成功研发国家科技富民强县项目“桔子原汁醋”,白酒“绿谷琼液”,以过硬产品质量赢得消费者瞩目 小草视频。
“2008年我们想进联华超市,超市方提出要50万元进场费 小草影院免费观看,现在对方分文不取,还要求全省供货,可是我们的生产量供应不上,”陈旭东说,6000平方米的厂房远远跟不上产销需求,经省药监局推荐,绿谷琼液已成为康恩贝集团的保健酒基酒,扩大产能迫在眉睫。
“我们已着手‘非物质文化遗产’项目申报,下步还计划建设酿造文化园,将酿造文化融入养生理念,”陈旭东感慨地说,“鱼跃的历史积淀 小草影院电视剧全部资源,是其他企业复制不了的资源,把传统用好,老字号就能发新枝,” 。




