“醋”味十足的醋文化旅游,目前正在中国四大名醋之一福建永春老醋的故里福建永春散发,独特的“滋味”。参观醋吧、品尝特色醋饮料、搅拌醋缸、了解老醋酿造过程……在永春一家老醋工业旅游示范点,游客们品味正宗永春老醋。 据中新社报道:“酒香也怕巷子深,醋离开文化就是一杯酸水。”永春县一家老醋製造公司的张姓总经理在接受记者採访时表示,永春老醋“联姻”工业旅游后,每年都能迎来10多万名游客,游客走进窖 小草影院,,感受窖藏文化,再去展示厅转转,每月礼品醋销售额增加4倍。。
永春老醋又名福建红麴醋,乌醋,喝醋,是永春人的一种生活方式,醋猪蹄 小草影院免费观看电视剧高清,老醋鲫鱼,香酥醋肉,咕噜肉,永春人对醋的喜爱,可谓生活“醋醋”有精彩。
早在北宋初期,永春民间即开始酿造老醋,选用糯米,红麴,芝麻,白糖等为原料,採用独特的家传秘方酿製,1953年,爱国侨胞尤扬回祖国定居,看到永春老醋独具特色,即与政府共同投资兴办永春酿造厂,在吸收民间传统酿醋技法的基础上,改进配方和工艺,使老醋品质更佳,产量倍增 小草影院电视剧免费观看,尤其深受海外侨胞喜爱。
走进永春老醋有限责任公司传统窖藏车间,空气里渗 小草影院,浓浓的醋香,多个闽南传统球形醋缸整齐排列,,工人师傅拿起长柄大耙,正对醋缸进行有氧搅拌。据工作人员介绍,这些老醋年代最久的已达60年,歷经数十年的流转陈酿,老醋酸香醇厚,品味精绝,品味永春老醋就像在品味时间。。
工业旅游带动醋产业发展
“我们通过工业旅游这个平台,把闽南最传统的老醋酿造工艺展示给大家看,让游客在与老醋文化的全方位接触中了解永春老醋的品质,”张经理表示,工业旅游带动了老醋产业的发展,3年前永春老醋吨均价只有5000元人民币,现在已经快接近1万元了,翻了一番,比山西陈醋,镇江香醋 小草影视,四川保宁醋的吨均价都高。
如今,永春的老醋企业家们藉,醋文化旅游走高端路线,成立产业技术创新联盟“抱团”发展。 小草免费视频。
张经理表示,还准备建设一座老醋博物馆,藉以吸引更多游客 小草视频,传播永春老醋文化,通过建立活动性博物馆,可让更多人在参观的同时参与老醋製作,体验永春千年醋文化。




